Nella campagna siciliana, vicino a Ragusa, c'è un luogo dove la coltivazione del caffè è diventata realtà. Adriano Cafiso e Giuseppe hanno portato in terra siciliana alcune piante di caffè arabica, per vedere se sarebbe stato possibile produrre il caffè in Italia.
Queste piante hanno tra i 10 e i 12 anni di vita e sono alte circa 2 metri. La serra è stata progettata per creare un clima tropicale ideale per la crescita del caffè. Le piante hanno bisogno di sole e caldo, ma anche di una giusta alimentazione a base di calcio, ferro, azoto e potassio. Durante l'estate, hanno bisogno di molta acqua, ma in quantità minore rispetto alle piante di pomodori. Tuttavia, è importante che la serra mantenga un'alta umidità per garantire che le piante crescano in modo sano.
In questa serra, le piante di caffè vengono potate periodicamente per garantire che la produzione sia ottimale. Una singola pianta di caffè può produrre circa 1 chilo di ciliegie di caffè, che a loro volta daranno circa 300 grammi di caffè tostato.
Ma non è solo il caffè ad essere coltivato in questa serra. Ci sono anche piante di peperoncino, che svolgono un ruolo importante come antiparassitario per le piante di caffè. Questo è un esempio di come la coltivazione biologica e l'utilizzo di metodi naturali possono essere utilizzati per creare un ambiente ideale per la crescita delle piante.
La coltivazione del caffè in Italia è un'impresa ambiziosa, ma grazie all'impegno e alla dedizione di Adriano e Giuseppe, è diventata una realtà. La loro serra è un esempio di come con la giusta tecnologia e conoscenza, si può creare un ambiente ideale per la crescita delle piante di caffè, anche in un clima non propriamente tropicale come quello siciliano.
La prossima volta che prenderete un caffè, pensate a questi due coltivatori e alla loro serra nella campagna siciliana, dove la coltivazione del caffè è diventata una realtà.
Clicca qui per vedere il video